Gingerbread Man Cookies

Cuando a sabores de temporada se refiere... de Noviembre es la Calabaza de Diciembre es el Gingerbread! Latte o capuccino sabor Gingerbread, Cupcakes, Gingersnaps, Gingerbread Houses y por supuesto la clasica galletita del Gingerbread Man, todos estos impregnados de Jengibre y Molasses. Pero sin duda el Gingerbread Man es uno de los mas solicitados en la temporada Decembrina, bueno, pues aqui les traigo la receta. 

A hornear...


Ingredientes:

  • 1  y 3/4 de taza de Harina de trigo*
  • 1/2 taza de Azúcar Morena*
  • 1  y 1/2 cucharaditas de Polvo de Hornear*
  • 1/2 cucharadita de Bicarbonato de sodio*
  • 1 cucharadita de Jengibre en polvo*
  • 1 cucharadita de Canela en polvo*
  • 1/4 de cucharadita de Clavos de olor en polvo*
  • Una pizca de Nuez Moscada en polvo*
  • Una pizca de Sal*
  • 1 Huevo a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de Aceite vegetal
  • 1/2 taza de Melaza (Molasses)

La Melaza original de Grandma's Molasses es mi favorita para esta receta.


Procedimiento:

1.- En una taza medidora, vierte media taza de aceite, enseguida vierte 1/2 taza de Melaza.

2.- Colócalo en la batidora junto con el huevo. Bátelo hasta que se integre.

3.- Cierne todos los ingredientes secos*  y agrégalos a la batidora. Bate hasta lograr una mezcla homogénea.

4.- Coloca un tramo de plástico auto-adherente para comida y espolvorea harina sobre el. Vierte la masa.

5.-  Espolvorea harina sobre la masa y envuélvela con el plástico.

6.-  Coloca en el congelador por lo menos 2 horas. 

Debido a que esta masa es muy suave, requiere congelación para que sea mas fácil trabajarla a la hora de cortar las galletas.

*La puedes guardar en el congelador hasta por 2 semanas. 

7.-  Sobre una superficie espolvoreada con harina, extiende la masa y corta las galletas.

8.- Colócalas en una charola sin engrasar. Asegúrate que estén separadas por lo menos 2 pulgadas, ya que al hornearse aumentan considerablemente su volumen.

9.- Hornea a 350*F o 180*C  por 12 a 14 minutos.

Una vez horneadas, déjalas enfriar. Remuevelas con una espátula. 


Para decorar usa chocolate blanco derretido.

Apoco no están divertidas? Decorar estas galletas es un excelente proyecto para los niños! 

ENJOY!

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